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一個好用的廚房靠的都是這些小智慧

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2018年12月19日 09:57:46

□小敏

其實,很多時候覺得廚房空間不夠,未必是真的空間不夠。對于已定格局的廚房,可以通過更加合理的收納方案來將整體的廚房空間擴大。著手去改造功能空間,你會發現,得到一個好用的廚房,實則并不難。

A

“斷舍離”之余還需釋放廚房臺面

首先,必須要做到“斷舍離”,這個原則不單單針對家居收納,對于廚房的收納更是尤為重要。斷絕不需要的東西,舍去多余的事物,脫離對物品的執著,是斷舍離的奧義精華。廚房中的清潔劑、廚具、餐具、食物,少不了過期的、用壞的、都在斷舍離的范圍內。糊底難以清洗的、把手松壞修不好的鍋具,不好用的勺子、頭部老化的筷子、破邊的碗,針對它們,要狠下心來果斷將其清理出去,以騰挪出更多空間。丟棄了這些物品,廚房立刻會空出來一部分。你也會能看出自己平時買東西的偏好,發現買了許多無用的東西,浪費掉不少錢財。

其次,廚房的臺面也是一個很容易被忽略的部分。不少家庭的廚房臺面都會放置物品,例如電飯鍋、微波爐、瀝水盤、調味料等常用物品,通常會被放置在容易操作的臺面上。這樣雖然很方便,但卻大大了減少了操作臺面的空間。留給切菜、備菜、備餐的空間很小,每次使用時就會感到捉襟見肘。而本來放在臺面上的物品,可以通過各種收納方法為它們找到“新家”。例如使用高柜,或者通過墻上掛件,將微波爐、電飯鍋等收納在合理的地方。調味料也可以安放到合適的抽屜里面,在視覺和使用感受上為廚房擴容。


B

可移動的大型電器不妨擺放在外置空間

此外,對于空間很小的廚房,不妨換一種思維模式,可以將一些并不是固定搭配的大型物件擺放在外置空間,例如冰箱、微波爐等。可能有的小伙伴會覺得冰箱不在廚房,需要拿取食材的時候會不方便。其實不然,把冰箱安置在廚房門口附近或者飯廳空間,只要在每次下廚之前先想好需要什么食材,一并拿取便好,況且要是真的有距離,也不會添加太多的麻煩。

另外,除了冰箱、電飯鍋、微波爐之外,很多家庭還會用到烤箱、消毒柜、洗碗機、豆漿機等。除了利用地柜做嵌入式設計之外,增加一個高柜會大大地增加便利性。將洗碗機、烤箱等嵌入高柜的下方空間,上方則用于儲物。如果廚房沒有高柜的容身之所,同樣地,不妨考慮空間外置,會為廚房帶來意向不到的便利。


C

養成分類習慣善于貼標簽記錄

再來便是廚房的那些各種小物件了。眾所周知,各種廚房用品量小花樣多,不論是碗碟還是廚具,種類和數量都非常豐富。要想在狹小的廚房里擠進這么多東西,確實是需要分類明確,才好進行整理。清潔劑、清潔用品按照功能來分餐具和廚具按照尺寸來分散裝調料、食材分別裝進密封收納盒中,并貼好標簽。生鮮用專門的密封收納袋儲藏,若還能在袋口記好品種與購買時間是最好不過了。喜歡看日劇的小伙伴會發現,日本主婦總能把狹小的廚房整理的井井有條。那是因為她們非常熱衷于對物品進行分類和貼標簽,并且位置擺放也很講究,既要用得順手,也要看著美觀。

把雜亂的東西擺整齊,是收納最基礎的法則,也是最快速、直觀地讓廚房變干凈、美觀的方法,然而,擺得整齊,還要用得順手。烹飪工具的收納多分布在兩個地方,一個是掛在墻上,一個是收進抽屜里。類似于炒菜刀鏟、刀具等小件廚具可以通過壁掛式置物架掛在墻上,用的時候伸手可得。鍋具最好獨立收納,可以按鍋的大小尺寸來排列,余下的空間可以用來收納零散的鍋鏟飯勺等,也可以將鍋和鍋蓋分開收納。對于炒菜鍋或高度不高的鍋而言,采用“側躺”的方式來收納。把鍋側立起來,鍋把手統一在一側,這樣可以收納數量可觀的鍋具。不常用的調味品就不要擺在外面吸油煙了,收起來放在抽屜或是櫥柜里。為了便于辨認和拿取,可以給它們分別貼上標簽,這樣做飯才不會手忙腳亂。如果覺得瓶瓶罐罐太占地方,也可以用收納袋來存放不常用的調味品,這樣就省空間多了。只要記得,常用的物品放在容易拿到的地方,物品之間要留有余地,讓取放更方便,再加上整齊,才能被稱作真正美觀又實用的收納術。

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